// 조지아 요리

쿠치마치

간, 심장, 허파 같은 내장을 양파, 석류, 다진 호두와 볶아 뜨겁게 먹는다.

// 재료

소나 돼지의 간
심장
허파
양파
호두
석류
고수

// 알레르기 유발 성분

견과류

// 역사

도축 때 아무것도 버리지 않는 검소한 식문화에서 나왔고, 명절에 자주 만든다.

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