// 조지아 요리

술구니 치즈

쫄깃하고 결이 있으며 짭짤한 소금물 치즈. 그대로 먹거나 굽거나 훈제한다.

// 재료

우유
레닛
소금

// 알레르기 유발 성분

유당

// 역사

술구니는 사메그렐로산이다.

뜨거운 물에서 반죽해 늘어나고 결이 생긴다.

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