Sulguni

// Kuchnia gruzińska

Sulguni

Ser solankowy o elastycznej, warstwowej strukturze i słonym smaku. Je się go świeżego, smażonego i wędzonego.

// Składniki

Mleko krowie
podpuszczka
sól

// Alergeny

Laktoza

// Rys historyczny

Sulguni pochodzi z Megrelii.

Ser wyrabia się w gorącej wodzie, co czyni go ciągnącym i warstwowym.