Sulguni

// Gürcü mutfağı

Sulguni

Elastik, katmanlı dokulu ve tuzlu salamura peynir. Taze, kızartılmış ve tütsülenmiş yenir.

// Malzemeler

İnek sütü
peynir mayası
tuz

// Alerjenler

Laktoz

// Tarihçe

Sulguni Samegrelo'dan gelir.

Peynir sıcak suda yoğrulur, bu da onu uzayan ve katmanlı yapar.