تشاشوشولي

// المكونات

• لحم بقري بلا عظم — 700 غ
• بصل — 2
• طماطم — 4
• فلفل حلو — 1
• فلفل حار — 1
• ثوم — 4 فصوص
• خميلي سونيلي — 1 ملعقة صغيرة
• كزبرة خضراء — حزمة
• زيت نباتي، ملح

// الخطوات

1. 01قطّع اللحم مكعبات 2–3 سم وحمّره على نار عالية.
2. 02أضف البصل المقطّع وقلّبه 5 دقائق أخرى.
3. 03أضف الطماطم المقطعة والفلفل الحلو والحار.
4. 04غطِّ القدر واطهه على نار هادئة 40–50 دقيقة حتى يطرى، مضيفًا قليلًا من الماء عند الحاجة.
5. 05أضف الثوم المفروم والخميلي سونيلي والملح وسخّنه 5 دقائق.
6. 06رشّ الكزبرة وقدّمه مع الخبز.