चाशुशुली

// सामग्री

• बिना हड्डी का बीफ़ — 700 ग्राम
• प्याज़ — 2
• टमाटर — 4
• शिमला मिर्च — 1
• हरी मिर्च — 1
• लहसुन — 4 कलियाँ
• ख्मेली-सुनेली — 1 छोटा चम्मच
• हरा धनिया — एक गुच्छा
• तेल, नमक

// विधि

1. 01बीफ़ को 2–3 से.मी. के टुकड़ों में काटें और तेज़ आँच पर भूनें।
2. 02कटा प्याज़ डालें और 5 मिनट और भूनें।
3. 03कटे टमाटर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च मिलाएँ।
4. 04ढककर धीमी आँच पर 40–50 मिनट नरम होने तक पकाएँ, ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।
5. 05कटा लहसुन, ख्मेली-सुनेली और नमक डालें और 5 मिनट गरम करें।
6. 06धनिया छिड़कें और ब्रेड के साथ परोसें।