لوبياني

// المكونات

• دقيق القمح — 450 غ
• ماء أو حليب دافئ — 250 مل
• خميرة جافة — 7 غ
• سكر — 1 ملعقة صغيرة
• ملح — 1 ملعقة صغيرة
• فاصوليا حمراء — 300 غ (منقوعة طوال الليل)
• بصلة — 1
• زبدة — 60 غ
• كزبرة مطحونة، أوتسخو سونيلي، فلفل، ملح

// الخطوات

1. 01اعجن الدقيق والماء الدافئ والخميرة والسكر والملح عجينة مختمرة واتركها ساعة في مكان دافئ.
2. 02اسلق الفاصوليا حتى تطرى، ثم صفّها واهرسها.
3. 03قلّب البصل في نصف الزبدة واخلطه مع الفاصوليا والتوابل واضبط الملح.
4. 04قسّم العجين إلى 4، ولفّ كرة من الحشوة في كل جزء وافرده بسماكة 1 سم.
5. 05اخبزه على 220 °م لمدة 20–25 دقيقة أو في مقلاة جافة مغطاة.
6. 06ادهن اللوبياني الساخن بباقي الزبدة.