Չեբուրեկ

// Բաղադրիչներ

• Ալյուր — 500 գ
• Ջուր — 250 մլ
• Բուսական յուղ — 2 ճ.գ.
• Օղի — 1 ճ.գ. (պղպջակավոր խմորի համար)
• Աղ — 1 թ.գ.
• Գառան կամ տավարի աղացած միս — 500 գ
• Սոխ — 2
• Սառցե ջուր — 100 մլ
• Աղ, պղպեղ, յուղ տապակելու համար

// Քայլեր

1. 01Ալյուրից, ջրից, յուղից, օղուց և աղից հունցեք խմոր և թողեք 30 րոպե։
2. 02Աղացած միսը խառնեք մանր կտրատած սոխի, աղի, պղպեղի և սառցե ջրի հետ. լցոնը պետք է նոսր լինի։
3. 03Խմորը շատ բարակ բացեք և կտրեք ափսեի չափ շրջաններ։
4. 04Յուրաքանչյուր շրջանի կեսին բարակ քսեք լցոն, ծալեք, դուրս հանեք օդը և միացրեք պատառաքաղով։
5. 05Տապակեք առատ յուղում յուրաքանչյուր կողմից 2–3 րոպե, մինչև ոսկեգույն ու պղպջակավոր դառնան։
6. 06Չորացրեք թղթի վրա և կերեք տաք։