// Грузинская кухня

Сациви

Name: Сациви
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Курица или индейка — 1,5 кг; Грецкие орехи — 400 г; Репчатый лук — 3 шт.; Чеснок — 5 зубчиков; Молотый кориандр — 1 ст. л.; Имеретинский шафран — 1 ч. л.; Хмели-сунели — 1 ч. л.; Корица и гвоздика — щепотка; Винный уксус — 1–2 ст. л.; Соль, красный перец

Сациви — это изысканное блюдо, которое подается холодным и поражает своей сложной текстурой и вкусом. Основу соуса составляют грецкие орехи, перетертые с чесноком, специями и уксусом, что создает густую, бархатистую массу. В этот соус добавляют отварную курицу или индейку, а затем блюдо настаивается, чтобы все ароматы соединились в гармонии. Сациви — обязательный атрибут грузинского праздничного стола.

Сациви — это рождественское блюдо, которое готовят с грецкими орехами, кинзой и специями. Оно символизирует изобилие и радость

// Ингредиенты

курица или индейка – 1 шт. (весом до 2 кг) сливочное масло – 20 г репчатый лук – 1 кг кинза – 4 веточки очищенные грецкие орехи – 600 г свежемолотый черный перец – 1 ст. л. молотый кориандр – 1 ст. л. молотый имеретинский шафран – 1 ст. л. бутоны гвоздики – 3-6 шт. молотая корица – на кончике ножа чеснок – 4–8 зубчиков белый винный уксус – 1 ст. л. соль – по вкусу

Сациви

// Ингредиенты

Как приготовить дома

// Продукты

// Шаги

Сациви

// Ингредиенты

// Продукты

// Шаги

Вам также может понравиться