Абхазура

// Грузинская кухня

Абхазура

Котлеты из говяжьего и свиного фарша с барбарисом и специями, обёрнутые жировой сеткой и обжаренные.

// Ингредиенты

Говядина
свинина
жировая сетка
репчатый лук
барбарис
чеснок
кориандр

// Историческая справка

Название указывает на абхазское происхождение, но блюдо прочно вошло в грузинскую кухню.