Сабзи-говурма

// Азербайджанская кухня

Сабзи-говурма

Тушёная баранина с большим количеством зелени — шпината, кинзы, укропа, зелёного лука — и сушёной алычой.

// Ингредиенты

Баранина
шпинат
кинза
укроп
зелёный лук
сушёная алыча
репчатый лук

// Историческая справка

«Сабзи» значит «зелень».

Блюдо особенно популярно весной, когда появляется молодая зелень.