Megrel haçapurisi

// Malzemeler

• Buğday unu — 450 g
• Ilık süt — 250 ml
• Kuru maya — 7 g
• Şeker — 1 çay kaşığı
• Tuz — 1 çay kaşığı
• Sulguni — 500 g
• İmereti peyniri veya beyaz peynir — 200 g
• Yumurta — 2
• Tereyağı — 50 g

// Yapılışı

1. 01Mayalı hamur hazırlayıp bir saat ılık yerde bekletin.
2. 02Peynirleri rendeleyin; dörtte birini üstü için ayırın, kalanını bir yumurtayla karıştırın.
3. 03Hamuru ikiye bölün, her birine için yarısını sarıp yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak açın.
4. 04Üstünü çırpılmış yumurtayla yağlayıp ayrılan peyniri serpin.
5. 05230 °C’de 15–20 dakika üstteki peynir kızarana kadar pişirin.
6. 06Tereyağıyla yağlayıp dilimleyin.