شوربة العدس

// المكونات

• عدس أحمر — 250 غ
• بصلة — 1
• جزرة — 1
• حبة بطاطس — 1
• معجون طماطم — 1 ملعقة كبيرة
• زبدة — 40 غ
• ماء أو مرق — 1.5 لتر
• كمون، رقائق الفلفل الحار، نعناع مجفف
• ملح، ليمون للتقديم

// الخطوات

1. 01اغسل العدس.
2. 02ليّن البصل والجزر المفرومين في نصف الزبدة 5 دقائق وأضف معجون الطماطم.
3. 03أضف العدس والبطاطس المكعبة والماء والكمون واطهه 25–30 دقيقة حتى يطرى كل شيء تمامًا.
4. 04اخلطه في الخلاط حتى ينعم واضبط الملح.
5. 05أذب باقي الزبدة مع الفلفل الحار والنعناع.
6. 06اسكب الحساء في الأوعية ورشّ عليه الزبدة المتبّلة وقدّمه مع شريحة ليمون.