// Cuisine géorgienne

Koupati

Name: Koupati
Cuisine: Cuisine géorgienne
Ingredients: Porc ou bœuf; boyau naturel; ail; épine-vinette; coriandre; poivre

Saucisses frites de porc ou de bœuf aux épices, à l'ail et à l'épine-vinette en boyau naturel. Servies avec grenade et oignon.

En Géorgie, on fait frire les koupati à la poêle ou sur la braise.

À l'époque soviétique, elles sont devenues populaires bien au-delà du pays.

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