لحم بعجين

// المكونات

• دقيق القمح — 400 غ
• ماء دافئ — 220 مل
• خميرة جافة — 5 غ
• ملح — 1 ملعقة صغيرة
• لحم ضأن أو بقر مفروم — 400 غ
• بصلة — 1
• طماطم — 2
• فلفل حلو — 1
• معجون طماطم — 1 ملعقة كبيرة
• بقدونس، فلفل أحمر مطحون، ملح

// الخطوات

1. 01حضّر عجينة مختمرة واتركها ساعة في مكان دافئ.
2. 02افرم البصل والطماطم والفلفل والبقدونس في الخلاط واعصر العصارة الزائدة.
3. 03اخلطها مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والملح.
4. 04قسّم العجين إلى 6 وافرد دوائر أو أشكالًا بيضاوية رقيقة جدًا.
5. 05وزّع طبقة رقيقة من الخليط حتى الأطراف.
6. 06اخبزها في صينية على 250 °م لمدة 8–10 دقائق. قدّمها ملفوفة مع الليمون والأعشاب.