Jarma

// Bahan

• Ayran atau kefir — 1 l
• Air dingin biasa atau soda — 300 ml
• Tepung jelai atau jagung sangrai — 3 sdm
• Garam — sejumput
• Daun mint atau dill — opsional

// Langkah

1. 01Sangrai tepung di wajan kering hingga harum seperti kacang, jika belum disangrai.
2. 02Kocok ayran dengan air hingga sedikit berbuih.
3. 03Tambahkan tepung dan garam, lalu aduk rata.
4. 04Masukkan daun-daunan cincang.
5. 05Dinginkan 30 menit.
6. 06Sajikan dingin di hari panas — seperti diminum di padang rumput musim panas.