Carma

// İnqrediyentlər

• Ayran və ya kefir — 1 l
• Soyuq adi və ya qazlı su — 300 ml
• Qovrulmuş arpa və ya qarğıdalı unu — 3 xörək qaşığı
• Duz — bir çimdik
• Nanə və ya şüyüd — istəyə görə

// Addımlar

1. 01Un qovrulmayıbsa, quru tavada fındıq kimi qoxuyana qədər qovurun.
2. 02Ayranı su ilə yüngül köpüklənənə qədər çalın.
3. 03Unu və duzu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
4. 04Doğranmış göyərtini qatın.
5. 0530 dəqiqə soyudun.
6. 06İsti günlərdə soyuq verin — yay otlaqlarında içildiyi kimi.