Pchali

// Składniki

• Szpinak — 600 g (lub 3 ugotowane buraki)
• Orzechy włoskie — 150 g
• Czosnek — 3 ząbki
• Kolendra — pęczek
• Chmeli-suneli — 1 łyżeczka
• Ucho-suneli — ½ łyżeczki
• Ocet winny — 1 łyżka
• Czerwona cebula — ½
• Sól, pestki granatu

// Kroki

1. 01Blanszuj szpinak 1–2 minuty we wrzątku, odcedź i dobrze odciśnij rękami.
2. 02Zmiksuj orzechy z czosnkiem na pastę.
3. 03Drobno posiekaj szpinak, kolendrę i cebulę.
4. 04Wymieszaj wszystko z pastą orzechową, przyprawami, octem i solą.
5. 05Uformuj małe kulki lub placuszki i zrób na wierzchu wgłębienie.
6. 06Udekoruj pestkami granatu i schłódź 30 minut.