Փխալի

// Բաղադրիչներ

• Սպանախ — 600 գ (կամ 3 խաշած ճակնդեղ)
• Ընկույզ — 150 գ
• Սխտոր — 3 պճեղ
• Համեմ — մեկ փունջ
• Խմելի-սունելի — 1 թ.գ.
• Ուցխո-սունելի — ½ թ.գ.
• Գինու քացախ — 1 ճ.գ.
• Կարմիր սոխ — ½
• Աղ, նռան հատիկներ

// Քայլեր

1. 01Սպանախը 1–2 րոպե խաշեք եռացող ջրում, քամեք և լավ ճզմեք ձեռքերով։
2. 02Ընկույզը սխտորի հետ աղացեք մինչև մածուկ դառնա։
3. 03Մանր կտրատեք սպանախը, համեմը և սոխը։
4. 04Ամեն ինչ խառնեք ընկույզի մածուկի, համեմունքների, քացախի և աղի հետ։
5. 05Պատրաստեք փոքր գնդիկներ կամ կոտլետներ և վերևում փոսիկ արեք։
6. 06Զարդարեք նռան հատիկներով և սառեցրեք 30 րոպե։