Լոբիո

// Բաղադրիչներ

• Կարմիր լոբի — 300 գ (գիշերը թրջած)
• Սոխ — 2
• Ընկույզ — 60 գ
• Սխտոր — 3 պճեղ
• Համեմ — մեկ փունջ
• Խմելի-սունելի — 1 թ.գ.
• Գինու քացախ կամ տկեմալի — 1 ճ.գ.
• Բուսական յուղ, աղ, կծու պղպեղ

// Քայլեր

1. 01Թրջած լոբին լցրեք թարմ ջրով և եփեք մինչև փափկի, 1–1,5 ժամ։ Վերջում աղ ավելացրեք։
2. 02Կտրատած սոխը յուղով տապակեք մինչև ոսկեգույն։
3. 03Ջրի մի մասը թափեք և լոբին թեթև ճզմեք՝ մի մասը թողնելով ամբողջական։
4. 04Ավելացրեք սոխը, սխտորի հետ ծեծած ընկույզը, խմելի-սունելին և կծու պղպեղը։
5. 05Տաքացրեք 5 րոպե, ավելացրեք քացախը, աղը ճշտեք և խառնեք համեմը։
6. 06Մատուցեք տաք՝ կավե ամանով, մչադիի և թթուների հետ։