मास्त-ओ-ख़ियार

// सामग्री

• गाढ़ा दही — 500 ग्राम
• खीरे — 2
• किशमिश — 2 बड़े चम्मच
• अखरोट — 2 बड़े चम्मच
• सूखा पुदीना — 1 छोटा चम्मच
• गुलाब की पंखुड़ियाँ — वैकल्पिक
• नमक

// विधि

1. 01खीरे कद्दूकस करें या छोटे टुकड़ों में काटें।
2. 02दही में खीरा, पुदीना और नमक मिलाएँ।
3. 03किशमिश और कटे अखरोट डालें।
4. 0430 मिनट फ़्रिज में रखें।
5. 05ऊपर सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ छिड़कें।
6. 06चावल और मांस के साथ परोसें — यह ईरान का ताज़गी भरा खीरे वाला दही है।