Ղորմե սաբզի

// Բաղադրիչներ

• Գառան կամ տավարի միս — 700 գ
• Կարմիր լոբի — 150 գ, գիշերը թրջած
• Կանաչի՝ մաղադանոս, համեմ, կանաչ սոխ կամ պրաս, շամբալա — 500 գ
• Սոխ — 2
• Չորացրած լայմ (լիմու ամանի) — 4
• Քրքում — 1 թ.գ.
• Բուսական յուղ, աղ, պղպեղ
• Մատուցման համար՝ չելով բրինձ

// Քայլեր

1. 01Կտրատած սոխը տապակեք քրքումով, ավելացրեք խորանարդիկներով միսը և կարմրացրեք բոլոր կողմերից։
2. 02Լցրեք 1,5 լ ջուր, ավելացրեք լոբին և եփեք 1 ժամ։
3. 03Կանաչին մանր կտրատեք և տապակեք յուղում 15–20 րոպե, մինչև մուգ կանաչ և բուրավետ դառնա։
4. 04Մսին ավելացրեք կանաչին և ծակծկած չորացրած լայմերը։
5. 05Եփեք ևս 1–1,5 ժամ, ապա աղ ու պղպեղ ավելացրեք։
6. 06Մատուցեք փխրուն բրնձով։