Շիրազի աղցան

// Բաղադրիչներ

• Վարունգ — 2
• Լոլիկ — 3
• Կարմիր սոխ — 1
• Չոր անանուխ — 1 թ.գ.
• Լայմի կամ կիտրոնի հյութ — 3 ճ.գ.
• Ձիթապտղի յուղ — 2 ճ.գ. (ըստ ցանկության)
• Աղ, պղպեղ

// Քայլեր

1. 01Վարունգը, լոլիկը և սոխը կտրատեք շատ մանր խորանարդիկներով. սա է Շիրազի աղցանի գաղտնիքը։
2. 02Լցրեք ամանի մեջ։
3. 03Համեմեք լայմի հյութով, յուղով, անանուխով, աղով և պղպեղով։
4. 04Խառնեք և սառեցրեք 15 րոպե։
5. 05Մատուցեք բրնձի, քաբաբի հետ կամ որպես թեթև նախուտեստ։
6. 06Աղցանը արագ հյութ է տալիս, ուստի աղ ավելացրեք մատուցելուց անմիջապես առաջ։