Մորասսա փոլո

Մորասսա փոլոն, որը նշանակում է «թանկարժեք բրինձ», ուտեստ է, որի հիմքը բրինձն է, իսկ դրա վրա և ներսում հավաքված են վառ հավելումներ՝ նարնջի կեղևի շաքարալի կտորներ, գազար, բարբարիս, պիստակ և նուշ։ Համը քաղցր-թթվային է՝ ցիտրուսի թեթև երանգով, իսկ հյուսվածքը բազմազան է՝ խրթխրթան ընկույզներ, փափուկ հատապտուղներ և բրնձի հատիկներ։ Ուտեստը իր տաք գույներով անմիջապես գրավում է հայացքը։