شوربة الشوربا

// المكونات

• لحم ضأن بالعظم — 1 كغ
• بطاطس — 4
• جزر — 2
• بصل — 2
• طماطم — 2
• فلفل حلو — 1
• حمص — 100 غ، منقوع طوال الليل (اختياري)
• كمون، كزبرة، شبت
• ملح، فلفل

// الخطوات

1. 01غطِّ الضأن والحمص بـ3 لترات من الماء البارد واتركه يغلي وأزل الرغوة.
2. 02أضف بصلة كاملة واطهه على نار هادئة 1.5 ساعة.
3. 03أخرج البصلة، وأضف الجزر والفلفل قطعًا كبيرة، وبعد 10 دقائق البطاطس.
4. 04بعد 15 دقيقة أخرى أضف الطماطم والبصلة الثانية حلقات والكمون والملح.
5. 05اطهه حتى تطرى البطاطس دون غليان شديد، فالمرق يجب أن يبقى صافيًا.
6. 06قدّمه مع قطع كبيرة من اللحم والأعشاب.