// तुर्की व्यंजन

चिग कोफ़्ते

Name: चिग कोफ़्ते
Cuisine: तुर्की व्यंजन
Ingredients: बारीक बुलगुर; मिर्च पेस्ट; टमाटर पेस्ट; प्याज़; हरी पत्तियाँ; अनार का शीरा

टमाटर और मिर्च के पेस्ट वाले बारीक बुलगुर के तीखे गोले, सलाद पत्ते में लपेटकर खाए जाते हैं।

ग्लूटेन

पहले कच्चे मांस से बनते थे; आज बिकने वाले ज़्यादातर बिना मांस के हैं।

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