Tolma de carême

// Ingrédients

• Chou
• haricots
• lentilles
• pois chiches
• boulgour
• riz
• concentré de tomate
• oignon
• épices

// Repères historiques

La tolma pasouts se prépare pendant le carême.

La variété de légumineuses de la farce symbolise l'abondance.