// 이란 요리

아브구슈트

Name: 아브구슈트
Cuisine: 이란 요리
Ingredients: 양고기; 병아리콩; 흰 강낭콩; 감자; 토마토; 말린 라임; 강황

돌솥에 양고기, 병아리콩, 감자를 넣고 끓인 수프. 먼저 국물을 빵과 함께 먹고, 건더기는 으깨어 페이스트로 먹는다.

디지는 테헤란 노동자 동네의 전통 음식으로, 고유한 상차림 의식이 있다.

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