Յոկա (լավաշով նախուտեստ)

// Բաղադրիչներ

• Բարակ լավաշ — 1 թերթ
• Կիսակարծր պանիր — 150 գ
• Հավի ձու — 1 հատ
• Կարագ — 1 ս. գ.
• Բուսական յուղ — 0,5 ս. գ.
• Ջուր — լավաշը թրջելու համար
• Խոզապուխտ կամ երշիկ — ըստ ցանկության, 50 գ
• Սև պղպեղ մանրացրած — ըստ համի

// Քայլեր

1. 01Պանիրը քսել մանր քսելիչով, խոզապուխտը կտրել ձողիկներով, կանաչին մանրացնել։
2. 02Լավաշը կիսել, թեթև թրջել ջրով։
3. 03Թավայում տաքացնել բուսական յուղի և կարագի խառնուրդը։
4. 04Լավաշի կեսը դնել թավայի վրա, վրան հավասարաչափ բաշխել պանիրը և միջուկը։
5. 05Կենտրոնում կոտրել ձուն, ցանկության դեպքում շաղախել պատառաքաղով։
6. 06Լավաշը ծալել ծրարի ձևով և տապակել միջին կրակի վրա, մինչև երկու կողմից ոսկեգույն խորտկուն կեղև առաջանա։
7. 07Պատրաստի յոկան դնել ափսեի վրա և մատուցել տաք։