Qozlu badımcan

// İnqrediyentlər

• Badımcan — 3
• Qoz — 150 q
• Sarımsaq — 3 diş
• Keşniş — bir dəstə
• Xmeli-suneli — 1 çay qaşığı
• Şərab sirkəsi — 1 xörək qaşığı
• Qızartmaq üçün bitki yağı
• Duz
• Süfrə üçün nar dənələri

// Addımlar

1. 01Badımcanları uzununa 5–7 mm dilimləyin, 15 dəqiqə duzlayıb qurulayın.
2. 02Dilimləri yağda hər iki tərəfdən yumşalana qədər qızardıb kağız üzərində süzdürün.
3. 03Qozu sarımsaqla pasta halına salın, doğranmış keşniş, xmeli-suneli, sirkə və duz əlavə edin.
4. 04İçliyi 2–3 xörək qaşığı ilıq su ilə yaxılası qatılığa gətirin.
5. 05Hər dilimə içlik yaxıb bükün.
6. 06Narla bəzəyib 30 dəqiqə soyudun.