
// Осетинская кухня
Кабускаджын
Осетинский пирог с капустой и сыром. Тонкое тесто, много начинки, сверху — растопленное сливочное масло.
// Ингредиенты
- Пшеничная мука
- дрожжи
- кефир
- сливочное масло
- белокочанная капуста
- осетинский сыр
// Аллергены
// Историческая справка
Осетинские пироги на праздник пекут по три — их связывают с солнцем, землёй и водой.
Капустный пирог особенно популярен осенью и зимой.









