Чуду

// Продукты

• Мука пшеничная — 400 г
• Вода — 200 мл
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Фарш баранины или говядины — 400 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль, чёрный перец
• Сливочное масло — 80 г

// Шаги

1. 01Замесите крутое эластичное тесто из муки, воды, масла и соли. Накройте и оставьте на 30 минут.
2. 02Смешайте фарш с мелко рубленным луком, солью и перцем. Добавьте 2–3 ложки воды для сочности.
3. 03Разделите тесто на 6 частей, каждую раскатайте очень тонко в круг 25–30 см.
4. 04На одну половину круга тонким слоем распределите фарш, накройте второй половиной и плотно защипните край полумесяцем.
5. 05Жарьте на сухой сковороде под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны, пока мясо не пропечётся.
6. 06Горячие чуду обильно смажьте сливочным маслом и сложите стопкой — так они станут мягкими.