Manty

// Bahan

• Tepung — 500 g
• Air — 220 ml
• Telur — 1
• Garam — 1 sdt
• Daging domba atau sapi — 700 g
• Lemak ekor — 100 g (opsional)
• Bawang bombai — 500 g
• Jintan, lada bubuk, garam

// Langkah

1. 01Uleni tepung, air, telur, dan garam menjadi adonan kalis, lalu diamkan 30 menit.
2. 02Cincang halus daging dan lemak dengan pisau, lalu potong dadu kecil bawang.
3. 03Campur daging dengan bawang, jintan, lada, garam, dan 3 sdm air dingin.
4. 04Gilas adonan tipis, potong persegi 10–12 cm, taruh isian di tengah, lalu satukan sudut-sudutnya.
5. 05Susun manty di susunan kukusan yang sudah diolesi minyak.
6. 06Kukus 40–45 menit. Sajikan dengan krim asam atau saus pedas.