// अवार व्यंजन
अवार ख़िंकाल
उबले आटे के बड़े टुकड़े, मांस, शोरबे और लहसुन की चटनी के साथ — जॉर्जियाई ख़िंकाली से अलग।
// सामग्री
- आटा
- केफ़िर
- सोडा
- भेड़ या बीफ़
- लहसुन
- टमाटर सॉस
// ऐतिहासिक पृष्ठभूमि
ख़िंकाल दागिस्तान का मुख्य व्यंजन है; अवार शैली में फूला आटा चौकोर काटकर शोरबे में पकाया जाता है।
// सामग्री
// विधि
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