Achlyan-fou

// Cuisine kirghize

Achlyan-fou

Soupe froide et épicée aux grosses nouilles, gelée d'amidon, lamelles d'omelette et sauce au vinaigre.

// Ingrédients

Nouilles de blé
gelée d'amidon
œufs
vinaigre
piment
ail
herbes

// Allergènes

GlutenŒufs

// Repères historiques

L'achlyan-fou est un plat doungane qui a rendu célèbre la ville de Karakol, au bord de l'Issyk-Koul.