Жижиг-чорпа

// Продукты

• Говядина или баранина на кости — 1 кг
• Картофель — 4 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт. (по желанию)
• Чеснок — 3 зубчика
• Кинза и укроп
• Соль, перец

// Шаги

1. 01Залейте мясо 3 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену.
2. 02Варите на слабом огне 1,5 часа с целой луковицей.
3. 03Выньте лук, добавьте нарезанный картофель.
4. 04Второй лук обжарьте с помидорами и добавьте в суп.
5. 05Варите до мягкости картофеля, посолите и поперчите.
6. 06Добавьте толчёный чеснок и зелень, дайте настояться 10 минут.